Hay lugares a los que uno va.Y hay lugares donde uno empieza una historia. Berria pertenece claramente a la segunda categoría. Porque no es solo un restaurante. Ni siquiera solo un wine bar. Es ese sitio donde empiezas con una copa… y terminas quedándote más de lo previsto.Y eso, en plena Plaza de la Independencia, tiene aún más mérito.
Un wine bar que ya es mucho más que eso
Cuando abrió hace cinco años, Berria nació con una ambición clara: ser el gran wine bar de Madrid. Hoy, lo ha conseguido. Pero además, ha ido un paso más allá. Se ha consolidado también como restaurante. Y no de cualquiera manera. Está recomendado en la Guía Repsol, lo que ya dice bastante.
Su propuesta es sencilla sobre el papel: cocina de producto, sin artificios, pensada para cualquier momento del día. Pero en la práctica, funciona como un pequeño universo gastronómico.
Puedes venir a tomar un vino rápido. Puedes alargar la comida. Puedes cenar ligero… o no tanto. Aquí el tiempo se mide en copas.
Una bodega que impresiona (y mucho)
Si hay algo que define Berria, es su bodega. Más de 3.000 referencias activas. Más de 7.300 vinos han pasado por su carta en estos cinco años. Y lo mejor: más de 1.700 se han servido por copa.Sí, por copa.Esto no es habitual. Ni en Madrid ni fuera.
Aquí conviven grandes añadas, etiquetas míticas y vinos difíciles de encontrar. De esos que normalmente ves en listas… pero no en copas.
El equipo de sumilleres, dirigido por Mario Ayllón, es clave. No se limitan a recomendar. Interpretan. Y lo mejor: cada visita puede ser diferente.
El sitio: Madrid en su mejor versión
Hay ubicaciones buenas. Y luego está Berria. En pleno Paisaje de la Luz, Patrimonio Mundial por la UNESCO. Frente a la Puerta de Alcalá. A dos pasos del Retiro. La terraza, acondicionada todo el año, es de esas que hacen que Madrid se sienta… muy Madrid.
Dentro, el espacio es luminoso, elegante y con una barra que invita a quedarse. La cava, visible, recuerda constantemente que aquí el vino es protagonista.
Cinco años, y un menú para celebrarlo
Para celebrar su quinto aniversario, Berria ha decidido hacer lo que mejor sabe: dar de comer y dar de beber.Ha creado un Menú Aniversario con algunos de los grandes éxitos de su carta.
Platos que ya son casi marca de la casa:
- Patata chip con anchoa y velo ibérico
- Croquetas de jamón ibérico
- Albóndigas en salsa de cocido madrileño
- Pepito de solomillo en versión katsu sando
Todo acompañado por los vinos más vendidos en estos cinco años, seleccionados por su equipo de sumilleres. Tres opciones: 60 €, 75 € y 95 €.
Además, durante este mes, hay algo que interesa especialmente a los que saben: vinos difíciles de conseguir… a precio reducido.
Un pequeño regalo para los que entienden que el vino también es oportunidad.
