Madrid no se entiende sin bares. Un lunes puede ser domingo si hay cañas y risas. Ahora, la capital suma una nueva ruta de cerveza craft: Blinkers Brew, que llega con espuma fresca y espíritu de barrio.

La ruta que dibuja la ciudad

Nada de mapas turísticos. La Ruta Blinkers Madrid se mueve con la naturalidad de un organillo en San Isidro. Del Chamberí castizo a la Malasaña más nocturna, pasando por Lavapiés y Carabanchel. Una línea imaginaria que se recorre a sorbos:

• Chamberí: en Ven y Vino, donde las conservas y embutidos acompañan la caña mejor que un chotis a la verbena.
• Lavapiés: en La Vida Tiene Sentidos, con conciertos y exposiciones que recuerdan a las viejas corralas llenas de vida.
• Malasaña: en Fábrica Excepcional, antes Fábrica Maravillas, con el aire de barrio rebelde que nunca duerme.
• Santo Domingo: en Beer Station, que cumple 25 años de espuma y carcajadas.
• Carabanchel: en Espacio El Uno, un refugio cultural donde la birra se mezcla con teatro, música y encuentros.

Gastronomía con sello madrileño

Blinkers no llega sola. Se sienta a la mesa con proyectos que saben a calle y a modernidad. Como La Parrilla Vegana, que convierte lo vegetal en planazo, o Valletako, con Boris Payán al frente, que presume de haber ganado el premio al mejor taco de España y Madrid varias veces. Aquí, lo craft se come tanto como se bebe.

El arranque: lunes con sabor a viernes

El estreno oficial será el lunes 6 de octubre a las 13h en Beer Station. Un brindis que madruga, pero que promete dejar la semana en hora feliz.

Blinkers Brew no quiere postureo. Quiere barrio, barra y la música de Sabina tarareada al fondo. Quiere ese Madrid que siempre tiene un bar abierto y que convierte cualquier ruta en fiesta.

Así que ya sabes: la ruta está servida. Tú pones la sed, ellos la espuma.