¡Atención, amantes del buen vino y la gastronomía! Este febrero, en mariacong.com, nuestro SuperTOP culinario son las Sardinillas en Aceite de Oliva Edición Limitada de Real Conservera Española. ¿Listos para una experiencia gourmet sin igual?
Real Conservera Española, con más de un siglo de tradición familiar, se dedica a elevar las conservas gallegas al estatus gourmet que merecen. Su objetivo es claro: crear valor y garantizar un negocio sostenible en lo económico, social y medioambiental. Para ello, emplean procesos artesanales, seleccionando minuciosamente cada pieza y colocándolas a mano en la lata. Además, mantienen técnicas tradicionales, como el tueste de ciertos pescados, y utilizan solo ingredientes naturales de proveedores locales.
Comprometidos con el medioambiente, apoyan la pesca sostenible y las artes tradicionales menos invasivas. Respetan vedas y límites de captura para asegurar la biodiversidad marina de las Rías Gallegas. Su plan de sostenibilidad incluye la reducción del consumo de agua. También la transición a energías renovables y la reutilización de residuos.
Las sardinillas de esta edición limitada son pequeñas joyas del mar, tostadas y empaquetadas a mano, cubiertas con aceite de oliva. Han sido reconocidas en el TOP 10 de las mejores conservas del mundo en su categoría, según el ranking 2021 World’s 101 Best Canned Products from the Sea.
Destacan por su color plata brillante, textura cremosa, sabor intenso a pescado, y la maceración en aceite de oliva. Además, son ricas en Omega 3, aportando beneficios para la salud.
Para disfrutarlas al máximo, se recomienda degustarlas sobre pan tostado untado con tomate fresco o mantequilla salada, acompañadas de finas láminas de cebolla. Esta combinación realza su sabor y ofrece una experiencia culinaria sublime.
Cada lata contiene entre 18 y 22 piezas, con un peso neto de 112 gramos y un peso escurrido de 78,4 gramos. Los ingredientes son sencillos y naturales: sardina, aceite de oliva y sal. Es importante conservarlas en un lugar fresco y seco. Una vez abiertas, guardarlas en el frigorífico y consumirlas en las siguientes 24 horas.
En resumen, las Sardinillas en Aceite de Oliva Edición Limitada de Real Conservera Española no solo son un testimonio de la rica tradición conservera gallega, sino también una muestra del compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la excelencia gastronómica. Un SuperTOP de febrero, que nos ofrece una experiencia gran gourmet.
