En mayo de 2025 llega a Mariacong.com Quiñón de Valmira 2023, la joya de Bodegas Palacios Remondo que acaba de recibir 100 puntos Parker. Un vino que se situa en lo más alto del Rioja Qualified Designation of Origin 2025 Report. Esta añada única se erige como el SuperTOP de mayo gracias a su terroir exclusivo, su cuidadosa elaboración y su perfil sensorial inigualable.
Origen y viñedo
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Denominación de Origen Calificada Rioja – Subzona Oriental (Alfaro): parcela única de 3 ha plantada a 615 m de altitud, con orientación sudeste.
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Suelo: mezcla de caliza y arcilla ferrosa, que aporta mineralidad y frescura.
Vinificación de precisión
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Maceración: 13 días en depósitos de madera, clave para extraer finos matices de fruta.
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Crianza: 13 meses en barricas de roble francés, sin sobreextracción, para preservar la elegancia.
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Edición limitada: botellas numeradas, embotellado en enero de 2025 tras una crianza minimalista.
“El vino es una revelación, sensual y jugoso, con notas de mandarina y fresa salvaje. Vinificación y crianza cuidadas evitan fisuras, resultando en un conjunto armónico y envolvente.”
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Aroma: frutas rojas cítricas y toques florales.
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Boca: redondo, jugoso y con una estructura sedosa que envuelve el paladar.
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Final: fresco, con retrogusto de hierbas aromáticas.
Maridajes recomendados
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Cordero lechal asado o pierna de cabrito.
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Jabalí estofado con frutas rojas.
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Quesos curados de oveja y cabra.
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Chocolate negro 75 %, para un contraste goloso.
Por qué es el SuperTOP de mayo
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Excelencia crítica: uno de los dos únicos Rioja con 100 puntos Parker en 2025.
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Terroir singular: parcela de alta altitud y suelos calizos que aportan mineralidad.
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Edición limitada: crianza experta y embotellado puntual garantizan exclusividad.
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Perfil envolvente: sensorialmente equilibrado, combina fruta, frescura y elegancia.
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